Orecchiette al ajo con acelgas y fontina
- 1 libra de pasta orecchiette.
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra.
- 1 libra de acelgas, picadas.
- 2 dientes de ajo picados.
- hojuelas de pimiento rojo triturado.
- 3 c. Fontina rallada, y más para decorar.
- perejil fresco picado.