Ingredientes Garlicky Chile Pickles

Ingredientes

• 4 pepinos Kirby, cortados a lo largo en octavos.
• 2 chiles rojos y amarillos de Holanda de cada uno, cortados en rodajas finas en diagonal.
• 2 jalapeños, en rodajas finas transversales.
• 3 dientes de ajo, en rodajas finas.
• 1 1/2 tazas de agua.
• 3/4 taza de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharada de sal kosher.
• 2 cucharaditas de especias para encurtir.