Sándwiches de bagre frito con ingredientes de mayonesa picante

Ingredientes

• 1/2 taza de mayonesa.
• 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1/8 cucharadita de cayena.
• 4 panecillos crujientes grandes, partidos.
• 3/4 taza de harina de maíz.
• 1 1/4 cucharaditas de sal.
• 1/2 cucharadita de tomillo seco.
• 2 libras de filetes de bagre.