Ingredientes de fettuccine con champiñones, estragón y salsa de queso de cabra

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 libra de champiñones, cortados en rodajas finas.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de estragón fresco picado o 2 cucharaditas de estragón seco.
• 1/2 libra de queso de cabra suave.
• 1/3 taza de parmesano rallado, y más para servir.