alimentar el iniciador de masa madre con harina de trigo

Alimente con media harina de centeno integral (centeno integral) o harina de trigo integral durante unos días. La nutrición adicional en el salvado y el germen puede aumentar la acidez del iniciador. Asegúrese de que su iniciador tenga la oportunidad de madurar (desarrollarse) completamente antes de recibir otra alimentación; antes de usarlo en una receta o antes de refrigerarlo.