Los frijoles mungo y las lentejas son los más fáciles y rápidos de brotar. La alfalfa, los garbanzos y los frijoles adzuki también son buenos para los principiantes, pero necesitan un poco más de tiempo. Las semillas contaminadas suelen ser la fuente de brotes de enfermedades relacionadas con los brotes, por lo que es esencial obtener semillas limpias..