Ingredientes de Farmhouse Cheddar and Fig Crackers

Ingredientes

• 3 higos grandes secos, preferiblemente Calimyrna.
• Agua hirviendo.
• 1 3/4 tazas de harina para todo uso.
• 1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
• 1/4 de libra de queso Cheddar de granja extrafuerte, preferiblemente de Inglaterra, Canadá o Vermont, rallado (1 1/4 tazas)
• 2 cucharaditas de sal kosher.