Lapetiteepicerievegan
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo.
- Pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional.
- Sal kosher y pimienta negra recién molida.
- 4 tazas de espinacas tiernas.
- 4 huevos grandes.
