Ingredientes de berenjena-feta phyllo Pies

Ingredientes

• 1 berenjena grande (1 1/4 libras), cortada a la mitad a lo largo.
• Aceite de oliva virgen extra, para cepillar.
• Sal gruesa y pimienta molida.
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (2 onzas)
• 1/4 taza de pistachos picados.
• 1/4 de cucharadita de cilantro molido.
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
• 2 cucharadas de hojas de menta fresca, finamente picadas.