Ingredientes de salsa de berenjena y queso parmesano

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cabeza de ajo, cortada en mitades con papel mientras se asa.
• 2/3 taza de salsa marinara o para pasta.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 taza de queso mozzarella rallado y medallones de mozzarella en rodajas.
• 1/3 taza de queso parmesano rallado, más extra para decorar.