- En una olla de cocción lenta grande, combine la calabaza, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomillo y la salvia. Vierta el caldo y sazone con sal, pimienta y una pizca de cayena..
- Tape y cocine hasta que la calabaza esté muy tierna, a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.. ...
- Agregue la crema y decore con perejil antes de servir..