receta fácil de enchiladas de pollo

Ingredientes

1. 1 1/2 tazas de pollo desmenuzado cocido.
2. 2 tazas de salsa de enchilada fácil, cantidad dividida.
3. 8 tortillas de maíz o harina (ver nota si usa tortillas de harina)
4. 2 1/2 tazas de queso de mezcla mexicana rallado, cantidad dividida.
5. sal y pimienta para probar.
6. ingredientes opcionales: cebolla picada, cilantro picado, crema agria, lechuga rallada, queso cotija.