carne añejada en seco en casa

Coloque su corte de carne encima de la rejilla. Luego, deslice la bandeja, la rejilla y la carne en el refrigerador y espere. Espere de 2 a 4 semanas si solo busca una ternura adicional, de 4 a 6 semanas para ese famoso sabor añejado en seco y de 6 a 8 semanas (o más) si está buscando desarrollar algunos aromas y sabores realmente funky..