Normalmente, el LES se cierra para evitar que la comida del estómago suba al esófago. Los alimentos que consume afectan la cantidad de ácido que produce su estómago. Comer los tipos de alimentos adecuados es clave para controlar el reflujo ácido o la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), una forma crónica grave de reflujo ácido..