Gâteau de Bayou de David Guas con ingredientes de merengue de caramelo salado tostado

Gâteau de Bayou de David Guas con merengue de caramelo salado tostado

• 2 piezas de jengibre fresco.
• 2 cucharadas. mantequilla sin sal.
• 4 c. harina para todo uso.
• 1 cucharada. bicarbonato de sodio.
• 2 cucharaditas sal kosher.
• 1 cucharadita canela molida.
• 1 cucharadita Pimienta negra.
• 1 c. Jarabe de caña 100% puro de Steen.