Ingredientes de Rendang de pollo al curry y coco

Ingredientes

• 3 cucharadas de curry en polvo Madrás.
• 2 cucharaditas de pimienta recién molida.
• 2 tallos de limoncillo, dos tercios inferiores, magullados y cortados en trozos de 4 pulgadas.
• 2 cucharadas de jugo de lima fresco.
• 1/3 taza más 2 cucharadas de aceite de canola.
• Sal.
• 3 libras de muslos de pollo.
• 8 chalotas pequeñas.