Ingredientes para sopa de mejillones y zanahoria al curry

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla.
• 2 cebollas, cortadas en rodajas finas.
• 1 1/4 libras de zanahorias, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada.
• 1 cucharada de curry en polvo.
• 1 cuarto de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero.
• 2 tazas de agua.
• 6 libras de mejillones pequeños, lavados y deshuesados.
• 1 taza de vino blanco seco.