Ingredientes de la sopa de calabaza al curry

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva.
• 2 libras de calabaza butternut o kabocha, peladas, sin semillas y cortadas en trozos pequeños de ½ pulgada (aproximadamente 3 tazas)
• 1 cebolla amarilla mediana, picada.
• 4 dientes de ajo, prensados ​​o picados.
• 2 a 3 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés *
• 2 cucharaditas de cilantro molido.
• 1 cucharadita de comino molido.