Paso 1: En una olla de barro, combine el agua, la crema de soda, el azúcar, la mantequilla, 1/4 taza de caramelo, las ramas de canela, la vainilla y la sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 3 1/2 horas, hasta que esté tibio y la mantequilla se derrita. Retire la tapa y agregue el ron. Paso 2: vierta el jarabe de caramelo restante en un plato poco profundo.