Wiener Schnitzel crujiente con ingredientes de conservas de arándano rojo

Schnitzel de salchicha crujiente con conservas de arándanos rojos

• harina para todo uso.
• 2 huevos.
• 1 1/2 taza migas de pan seco.
• 4 chuletas de ternera.
• sal.
• pimienta blanca recién molida.
• aceite de canola.
• Conservas de arándano rojo.