Frico crujiente con ingredientes Soppressata

Ingredientes

• 1/2 libra de soppressata u otro salami con especias, en rodajas muy finas.
• 1 libra de queso Gouda o Asiago añejo, rallado en trozos grandes.
• Condimentos opcionales: semillas de sésamo, pistachos tostados finamente picados, polen de hinojo y hojuelas de pimienta de Alepo.