Muslos de pollo crujientes con ingredientes de compota de pasas doradas

Ingredientes

1. 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
2. 5 onzas de calabaza, pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada (1 taza)
3. 1 chalota grande, picada.
4. 1/2 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y cortada en dados de 1/2 pulgada.
5. 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
6. 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
7. 1 1/4 tazas de pasas doradas (1/2 libra)
8. 1/2 taza de vino blanco seco.