Ingredientes cremosos de enchiladas rancheras

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1/2 cebolla blanca grande, cortada en cubitos.
• 3 tomates ciruela, cortados en cubitos.
• 1 jalapeño, cortado en cubitos.
• 1 chile chipotle en adobo, picado.
• 1 cucharadita de ajo picado (aproximadamente 2 dientes)
• 1/4 de cucharadita de sal kosher gruesa.
• 1/2 cucharadita de pimentón.