Ingredientes para relleno de pollo con harina de maíz con queso de cabra y salchicha

Ingredientes

1. 5 1/2 onzas de queso de cabra, desmenuzado.
2. 1/2 libra de salchicha italiana suave, sin tripa, carne desmenuzada y cocida.
3. 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
4. 1/2 cucharadita de sal.
5. 2 cucharadas de perejil fresco picado.
6. 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
7. 1 huevo.
8. 1 cucharada de agua.