Panqueques de harina de maíz con ingredientes de mantequilla marrón de salvia y limón

Ingredientes

• 1/2 taza de harina de maíz molida con piedra.
• 1 1/2 tazas de agua fría.
• 1 1/4 tazas de suero de leche.
• 1 huevo grande, separado, más 1 clara de huevo grande.
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso.
• 1/2 taza de harina de arroz.
• 1/3 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.