receta de pastel de coco

Ingredientes

1. 3 tazas (360 g) de harina para pastel.
2. 1 cucharada de levadura en polvo.
3. 1/2 cucharadita de sal.
4. 2 tazas (400 g) de azúcar granulada *
5. 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
6. 1/4 taza de aceite vegetal o aceite de canola.
7. 1 1/3 tazas de leche de coco enlatada sin azúcar, bien batida, a temperatura ambiente *