receta clásica de tarta de manzana

Ingredientes

1. 1-1 / 2 a 1-3 / 4 lb. manzanas Cortland (alrededor de 4 medianas)
2. 1 libra de manzanas Granny Smith (aproximadamente 2-1 / 2 medianas)
3. 2 cucharaditas jugo de limon fresco.
4. 2/3 taza de azúcar morena clara compacta.
5. 1/4 taza más 1 cucharada. azúcar granulada.
6. 3 cucharadas maicena.
7. 1/2 cucharadita canela molida más al gusto.
8. 1/4 cucharadita sal kosher.