Ingredientes del relleno de pan de maíz con chorizo

Ingredientes:

• 1/2 taza de chorizo.
• 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada en cubitos.
• 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos.
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos.
• 2 tazas de pan de maíz jalapeño en cubitos, hecho en casa o comprado en la tienda.
• 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas.
• 1/2 taza de caldo de pollo.
• Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.