Ingredientes de Moon Pies de chocolate y mantequilla de maní

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada.
• 3/4 taza de azúcar morena clara compacta.
• 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
• 1 huevo grande, más 2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente.
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso, y más para enrollar.
• Sal.
• 4 onzas de chocolate semidulce, derretido.
• 1 taza de mantequilla de maní en trozos.