Ingredientes:
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas.
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1 cebolla picada.
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos.
- 3 costillas de apio, cortadas en cubitos.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 cucharadita de condimento para aves.