Ingredientes de pollo en salsa de champiñones

Ingredientes

• 2 cucharaditas de maicena.
• 1/2 taza de leche descremada.
• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (4 onzas cada una)
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1/2 libra de champiñones frescos en rodajas.
• 1/2 cebolla mediana, finamente rebanada.
• 1/4 taza de caldo de jerez o pollo.