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Papas fritas con queso Portobello
- champiñones portobello grandes, en rodajas.
- huevos, ligeramente batidos.
- 1 c. migas de pan Panko.
- parmesano rallado, y más para servir.
- 1 cucharadita orégano.
- sal kosher.
- 2/3 c. fontina triturada.
- 2 cucharadas. perejil picado.
