Ingredientes del hummus de coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor de cabeza grande, aproximadamente 5 tazas de floretes.
• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas.
• 1/4 taza de tahini.
• 2 cucharadas de agua o más para obtener la consistencia deseada.
• jugo de 1 limón.
• 1 diente de ajo.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de comino molido.