Ingredientes del risotto de zanahoria

Ingredientes

• 6 tazas de caldo de pollo o verduras bajo en sodio, cantidad dividida.
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida.
• 2.5 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 1 a 1 1/4 libras o 10 zanahorias)
• 1/2 cucharadita de sal, y más al gusto.
• 1 cucharadita de miel.
• 1/3 taza de cebolla picada.
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo.
• 1 1/2 tazas de arroz Arborio.