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Si opta por hacer su stroganoff en una olla de cocción lenta, agregue la mostaza y la crema agria combinadas en los últimos 40 minutos para evitar que se cuaje. El stroganoff de ternera es un plato ideal para congelar. Para hacerlo, deje que se enfríe, luego coloque el stroganoff en un recipiente hermético o en una bolsa grande con cierre a presión. Congelar hasta por 3 meses.
