R: Las cocinas de los restaurantes a menudo usan envoltorios de plástico de grado alimenticio en el horno para atrapar el vapor y mantener la comida muy húmeda. Pero la idea siempre sorprende a los cocineros caseros. ... Y la mayoría de las envolturas de plástico no se derretirán hasta que alcancen los 220 a 250 grados. Entonces, con humedad en un lado y papel de aluminio en el otro, el plástico no se derrite.