Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para plato.
- 1 1/2 libras de espárragos medianos.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
- 8 onzas de champiñones blancos pequeños o silvestres, como Hon Shimeji.
- 1 cebolla Vidalia o española pequeña, pelada y cortada en gajos de 1/4 de pulgada de grosor.