Ensalada Bulgur con ingredientes de verduras ligeramente asadas

Ingredientes

1. 1 calabacín pequeño, cortado por la mitad y en rodajas.
2. 2 pimientos rojos pequeños, sin semillas y en cubos.
3. 1 berenjena pequeña, cortada en cuartos y en rodajas.
4. 2 cucharadas de aceite de oliva.
5. 150g de trigo bulgur.
6. 375 ml de caldo de verduras frío.
7. 2 cucharadas de perejil picado.
8. 4 cucharadas de cilantro picado.