coles de bruselas huevos revueltos

Procedimiento:

1. Cocine el tocino en una sartén y reserve la grasa extraída (o use aceite). A fuego medio, cocine las coles de Bruselas hasta que estén ligeramente tiernas..
2. Romper los huevos en un tazón y batir para combinar. Añadir a la sartén y sazonar con sal y pimienta..
3. A medida que los huevos comienzan a asentarse, mezcle el queso y termine de cocinar.