Ingredientes de sopa vegetariana de brócoli

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, más para rociar.
• 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos.
• ½ taza de apio picado.
• ⅓ taza de zanahorias picadas.
• 1 libra de brócoli, tallos cortados en cubitos, floretes picados.
• 1 papa pequeña yukon gold, cortada en cubitos (1 taza)
• 4 dientes de ajo picados.
• 4 tazas de caldo de verduras.