Ingredientes de cerdo estofado con tocino y cebollas

Ingredientes

• 2 rebanadas de tocino cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada.
• 2 solomillos de cerdo (alrededor de 1 3/4 libras en total)
• Sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 cebollas, en rodajas finas.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1/2 taza de vino blanco seco.