Ingredientes de Cordero Estofado con Patatas

Ingredientes

• Una paleta de cordero asada sin hueso de 3 libras, bien recortada.
• Sal y pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada.
• 2 cebollas grandes, en rodajas finas.
• 1 taza de vino blanco seco.
• 2 tazas de caldo de pollo o caldo bajo en sodio.
• 2 ramitas de tomillo.