Ingredientes del pastel de ciruela con corteza inferior

Pastel de ciruela con corteza inferior

• harina para todo uso.
• 1/2 receta de Paté Brisee (Masa para Pie)
• 2 1/2 libras de ciruelas.
• azúcar granulada.
• nuez moscada recién rallada.
• 1/2 limón.
• 2 cucharadas. mantequilla fría sin sal.
• 2 cucharadas. crema espesa.