Para hacer con guisantes de ojos negros secos: comience con un poco más de 1 colmado de guisantes de ojos negros secos. Remójelos en abundante agua durante la noche o hasta 6 horas. Cocínelos en una olla grande, agregando suficiente agua para cubrir los guisantes de ojo negro por 4 pulgadas. Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora..