Deslizadores de bistró con ingredientes de cebollas en escabeche

Bistro Sliders con cebollas en escabeche

• 1 cucharadita aceite de oliva.
• 1 cebolla morada pequeña.
• Sal gruesa y pimienta molida.
• 1 cucharadita azúcar.
• 2 cucharadas. vinagre de vino tinto.
• 1 diente de ajo fresco.
• 3 cucharadas mayonesa.
• 1 1/2 libra de mandril de carne molida (80% magra)