Los mejores ingredientes de Beef Bourguignon

Ingredientes

• 1,2 kg de ternera para guisar.
• 1 bulbo de ajo, cortado por la mitad.
• 1 anís estrellado.
• tomillo pequeño paquete.
• 3 hojas de laurel.
• 1 litro de vino tinto con cuerpo (preferiblemente francés y elaborado con pinot noir)
• 5 cucharadas de aceite de girasol.
• 6 zanahorias, cortadas en trozos grandes.