Los mejores ingredientes vegetarianos de la sopa de col rizada

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla amarilla picada.
• 2 cucharadas de ajo picado.
• 1 manojo de col rizada, sin tallos y hojas picadas.
• 8 tazas de agua.
• 6 cubos de caldo de verduras (como Knorr)
• 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos.
• 6 papas blancas, peladas y cortadas en cubos.