Lapetiteepicerievegan
"Me gusta servir sardinas con papas fritas", dice Fournier, "que son [también] saladas y crujientes y oscurecen el crujido de los huesos". Combine el par con un queso cremoso y esponjoso, como el requesón de leche de oveja; su sabor suave y ácido ayuda a soportar la sal, el peso y la textura..
