Hamburguesas de ternera y cordero con ingredientes Cheddar y alcaparras Rémoulade

Ingredientes

• 4 cornichons, picados en trozos grandes.
• 3 cucharadas de hojas de perejil, picadas en trozos grandes.
• 2 cucharaditas de alcaparras escurridas.
• 1 ajo.
• ½ taza de mayonesa.
• 1 cucharada de mostaza integral.
• ¾ libra de carne molida, preferiblemente 80 por ciento magra.
• 1/2 libra de cordero molido.