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Beef Wellington es un plato de carne de origen inglés, hecho de filete cubierto con paté (a menudo paté de foie gras) y duxelles, envuelto en hojaldre y luego horneado. Algunas recetas incluyen envolver la carne rebozada en una crepe o jamón de Parma para retener la humedad y evitar que la masa se empape.
